TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl
TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl

TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl

Die traditionsreiche Trumer Privatbrauerei blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück. 1601 wurde die Brauerei gegründet und befindet sich seit 1775 im Besitz der Familie Sigl. Seit 2013 führt Josef C. Sigl das kostbare Erbe fort.

Das Trumer Pils, das im Laufe der Jahre bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten hat, gilt als das Aushängeschild der Brauerei. Für das Brauverfahren wird ausschließlich Naturhopfen verwendet. Dank des speziellen Verfahrens der offenen Gärung und der besonders langen Reifezeit erhält das Pils seine unverwechselbare Note.

Tradition und Moderne sind für die Trumer Privatbrauerei kein Widerspruch – das Unternehmen vertritt ganzheitlich den Ansatz der neuen Bierkultur. Innovativ ist dabei auch das Glasdesign sowie die Kreation neuer Produkte, darunter beispielsweise die neueste Pils-Kreation „Trumer Hopfenspiel“, die bei Meiningers „International Craft Beer Award 2014“ mit Gold in der Kategorie „Experimental Style“ ausgezeichnet wurde. Seit 2008 ist die Trumer Privatbrauerei auch Mitglied der sogenannten CULTURBrauer, einem Zusammenschluss von neun österreichischen Familien- und Traditionsbrauereien, die individuelle und authentische Bierspezialitäten produzieren. Das Ziel der CULTURBrauer ist es, die vielfältige Palette an Geschmacks- und Sortenvielfalt bei Bier aufzuzeigen und zu fördern.

 

NATURHOPFEN


Für den einzigartigen Charakter unserer Biere verzichten wir ganz bewusst auf den Einsatz von Extrakten und verwenden ausschließlich Naturhopfen ausgewählter Hopfenbauern aus den besten Anbaugebieten der Welt.

 

 

OFFENE GÄRUNG


Wir wollen sehen, was wir brauen. Darum haben wir die offene Gärung weiterentwickelt. Mit unserem einzigartigen, patentierten Gär-System schöpfen wir natürlich entstehende Gerb- und Bitterstoffe in behutsamer Handarbeit ab. Nur so erreichen wir die einzigartige Milde und Balance im Geschmack unserer Biere.

 

 

ZEIT


Gut Bier braucht Weile. Darum brauen wir nach der Philosophie des Slow Brewing und geben unserem Bier mehr Zeit zum Reifen. Das Ergebnis: ein herausragender Geschmack und höchste Bekömmlichkeit.

 

101682
Allgemein

Öffnungszeiten

nach Vereinbarung 365 Tage im Jahr, zu flexiblen Uhrzeiten (auch Nacht- und Feiertagsführungen)

Für Busse
Busparkplatz
vorhanden, 0,0 km
Freiplatzregelung

vorhanden, 1 Freiplatz ab 50 Personen

Kapazitäten
Anzahl Sitzplätze im Restaurant
450