TRUMER Privatbrauerei Josef Sigl

Das Trumer Pils, das im Laufe der Jahre bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten hat, gilt als das Aushängeschild der Brauerei. Für das Brauverfahren wird ausschließlich Naturhopfen verwendet. Dank des speziellen Verfahrens der offenen Gärung und der besonders langen Reifezeit erhält das Pils seine unverwechselbare Note.

Tradition und Moderne sind für die Trumer Privatbrauerei kein Widerspruch – das Unternehmen vertritt ganzheitlich den Ansatz der neuen Bierkultur. Innovativ ist dabei auch das Glasdesign sowie die Kreation neuer Produkte, darunter beispielsweise die neueste Pils-Kreation „Trumer Hopfenspiel“, die bei Meiningers „International Craft Beer Award 2014“ mit Gold in der Kategorie „Experimental Style“ ausgezeichnet wurde. Seit 2008 ist die Trumer Privatbrauerei auch Mitglied der sogenannten CULTURBrauer, einem Zusammenschluss von neun österreichischen Familien- und Traditionsbrauereien, die individuelle und authentische Bierspezialitäten produzieren. Das Ziel der CULTURBrauer ist es, die vielfältige Palette an Geschmacks- und Sortenvielfalt bei Bier aufzuzeigen und zu fördern.

Für den einzigartigen Charakter unserer Biere verzichten wir ganz bewusst auf den Einsatz von Extrakten und verwenden ausschließlich Naturhopfen ausgewählter Hopfenbauern aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Wir wollen sehen, was wir brauen. Darum haben wir die offene Gärung weiterentwickelt. Mit unserem einzigartigen, patentierten Gär-System schöpfen wir natürlich entstehende Gerb- und Bitterstoffe in behutsamer Handarbeit ab. Nur so erreichen wir die einzigartige Milde und Balance im Geschmack unserer Biere.

Gut Bier braucht Weile. Darum brauen wir nach der Philosophie des Slow Brewing und geben unserem Bier mehr Zeit zum Reifen. Das Ergebnis: ein herausragender Geschmack und höchste Bekömmlichkeit.