Hoflieferanten & Veredelung GmbH

Familie Bertl

Bäuerin Antonia, bäckt wöchentlich frisches Bauernbrot, melkt ihre Kühe mit viel Liebe und ist für die Kälberaufzucht zuständig. Ihr Mann, Franz Bertl, ist der Initiator der Wilhelmsburger Hoflieferanten und überall am Hof im Einsatz. Tochter Bernadette bereitet herzhafte Speisen für Autobusgäste und Feiern aller Art zu, und während der Woche gibt es sensationelle Mittagsmenüs zum Abholen im Käseladen. Sohn Johannes veredelt als Geschäftsführer der Wilhelmsburger Hoflieferanten und ausgebildeter Käsemeister die Milch der Bauern zu feinsten Käsekreationen und wird dabei von seiner Ehefrau Bettina tatkräftig unterstützt. Oma Leopoldine Bertl ist mit 87 Jahren noch recht fit, und geht täglich ihre Runden am Hof, um überall nach dem rechten zu sehen. Nicht zu vergessen ist natürlich Hofhund Fritz, der eigentliche Chef am Hof.

Boden

Wir verwenden den größten Teil unseres Düngers aus dem eigenen Stall. Der Mist der Tiere wird als natürlicher Dünger wieder in den Boden eingebracht, um so einen Kreislauf zu bilden.

Fütterung

Die Tiere werden umsichtig mit Gras und Mais aus eigenem Anbau gefüttert, ergänzt durch Getreide-Schrot von österreichischen Bauernhöfen.

Tiere

Das Wohlbefinden unserer Tiere liegt uns am Herzen. Sie sind ein wichtiger Teil unseres Lebens und daher achten wir besonders darauf, dass es ihnen gut geht. Für unsere Kühe haben wir sogar den 5* Kuhhotel-Standard eingeführt.

Konsument

Wir möchten den Menschen unsere Landwirtschaft näher bringen und zeigen, wie wir leben und arbeiten. Deshalb bekommen unsere Kunden auch die Möglichkeit, sich persönlich auf den Höfen und in der Molkerei von unserem ursprünglichen Weg der Landwirtschaft zu überzeugen.

Unser Käseladen

Unser neuer Käseladen wurde im Oktober 2015 neu eröffnet. Hier finden Sie alle unsere Produkte: von den Schulmilchprodukten bis hin zu Jogurts, Topfensorten und Käsevariationen.

Außerdem bieten wir weitere Produkte von qualitativ hochwertigen Partnerbetrieben wie Speck, Most und Säfte, Marmeladen und Chutneys und vieles mehr.

Hofmolkerei

Johannes, Sohn der Familie Bertl, veredelt als Käsemeister der Wilhelmsburger Hoflieferanten die Milch der Bauern zu feinsten Käsekreationen und wird dabei tatkräftig von Mitarbeiterin Franzi Riesenberger unterstützt.

Die Hofmolkerei wurde 1998 in Kooperation mit der Familie Graßmann auf dem Hof der Familie Bertl errichtet. Ziel dieser Investition war und ist es, Betrieben in der Region eine Verarbeitungsmöglichkeit für ihre Milch zu ermöglichen. Zurzeit sind wir fünf Bauernfamilien, die ihre Kuhmilch zur Hofmolkerei am Bertlhof liefern. Seit 2014 wird auch Ziegenmilch durch eine weitere Bauernfamilie in der Käserei veredelt. In der Hofmolkerei wird die Milch zu Käse, Topfen, Jogurts oder zu Schulmilchgetränken verarbeitet.

Reisegruppen

Gerne bieten wir Führungen durch unser 5* Kuhhotel und die Hofmolkerei an. In unserer Käserei haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Verarbeitungsschritte hautnah zu erleben: Von der Rohmilchannahme bis hin zum Abfüllen der Jogurts und dem Reifen des Käses im Käse-Schaureiferaum. Für Einzelpersonen und Familien ist das jederzeit möglich. Auch für Hobby- Käser/innen stehen wir gerne für Fragen rund ums Käsen zur Verfügung. Gruppen ab 10 Personen bitten wir, sich vorab anzumelden. Gerne verpflegen wir Ihre Gruppe mit hauseigener Küche und helfen Ihnen beim Zusammenstellen Ihrer individuellen Wünsche.

Erlebnis-Hof-Rundgang für Gruppen ab 20 Personen:

  • Begrüßung durch die Bauernleut`
  • Rundgang durch den Erlebnis-Bauernhof: Kuh- und Kälberstall, Käserei mit Schaureiferaum
  • Verkostung im Käseladen
  • Gemütliches Miteinander oder schmackhaftes Buffet im umgebauten alten Heuboden (Seminarraum)

Kindergruppen

Am Hof der Familie Bertl bieten wir für unsere Schulklassen einen Erlebnistag am Bauernhof an. Ziel ist es, das Interesse an der Landwirtschaft zu wecken und den Kindern und Jugendlichen das Thema Umwelt und Bauernhof näher zu bringen. Gruppen von mindestens 25 bis 30 Kindern (größere Gruppen auf Anfrage) aus Schulen haben bei uns die Möglichkeit, den Weg der Milch hautnah zu erleben. Die Kinder können unter anderem die Produktion ihrer Schulmilch von der Kuh im Stall bis zum fertigen Kakao beobachten und die Tiere am Hof (Alpakas, Bergzwergziegen, Kärntner Brillenschafe, Kälber und Kühe) streicheln und füttern. Danach gibt es eine gesunde Jause mit selbst gebackenem Brot.

Feiern & Seminare

Unser Seminarraum bietet genügend Platz für Ihr Seminar mit bis zu 40 Personen. WLAN, Beamer, Flipchart sowie diverses Moderationsmaterial sind vorhanden und stehen kostenlos für Sie zur Verfügung. Küchenchefin Bernadette verköstigt die Teilnehmer während des Seminars selbstverständlich durch regionale, bäuerliche Schmankerln.

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Allgemein

Öffnungszeiten

Montag - Donnerstag: 08:00 Uhr - 15:00 Uhr
Freitag: 08:00 Uhr - 19:00 Uhr

Unser Käseladen

an und zwischen den Feiertagen:
24.12., 27.12., 28.12. und 31.12.: 08:00 Uhr - 13:00 Uhr