Distilleria Bertagnolli

Die Distilleria Bertagnolli

Auf dem Weg zum Gardasee, an die Adria oder in die Toskana sind Sie vielleicht schon vorbeigekommen. In idyllischer Lage zwischen Bozen und Trient, im "schönsten Weinbergsgarten Europas", liegt das kleine Dorf Mezzocorona (Trient), Wiege des Teroldego Rotaliano DOC, des fürstlichen Weins des Trentino - und am Fuße der Kleinen Brenta-Dolomiten, einem UNESCO-Weltnaturerbe, nur wenige Kilometer von der Südgrenze Südtirols entfernt.
Hier, gleich hinter der Cantina Rotari, in der Via del Teroldego, 11-13, befindet sich eine kleine, aber sehr interessante Grappa-Brennerei. Es handelt sich um Bertagnolli, die älteste Familienbrennerei des Trentino.

Mit diskontinuierlichen Dampfdestillieranlagen, Rohstoffen von unglaublicher Frische und reinstem Quellwasser hat sich das Unternehmen seit über einem Jahrhundert auf die Herstellung von Trentiner Grappas von raffinierter Eleganz, bezaubernder Sanftheit und unverwechselbarem Duft spezialisiert, deren Charakter so einzigartig und authentisch ist wie das Land, in dem sie geboren wurden.

Der Trester

Der Trester - die Traubenhaut - ist das wertvollste Gut. Reichlich vorhanden, sehr frisch, wird er von den ältesten Weinkellereien des Gebiets von Teroldego Rotaliano an die Brennerei geliefert: Cantina Dorigatti, Cantina Endrizzi, Cantina Donati sind nur einige der Namen der historischen Kellereien, die dank einer jahrhundertealten Vertrauensbeziehung ihren Trester sofort nach dem Abstich liefern.

Aus diesem poetischen Rohstoff entsteht der meistverkaufte Gran Grappino® - ein historisches und ikonisches Produkt, dessen Rezeptur über die Jahrhunderte hinweg unverändert geblieben ist: ein sehr feiner Trentino-Grappa, der aus der Destillation von Teroldego-Trestern und anderen weißen Trauben gewonnen wird, die seine Struktur bereichern und sein aromatisches Bouquet vervollständigen. Man kann es nicht leugnen! Diese Grappas bezaubern durch ihre Harmonie und ihre Fähigkeit, von ihrem Terroir, ihrem Trentiner Herzen zu erzählen.

Die Grappino Experience

Angefangen mit einer Besichtigung der ersten historischen Brennerei der Familie Bertagnolli, die auf die Gründung des Unternehmens zurückgeht. Sowie eine Besichtigung der diskontinuierlichen Dampfbrennblasen, die das Ergebnis des Erfindungsreichtums der Familie Bertagnolli in Zusammenarbeit mit dem Ingenieur Tullio Zadra sind und das Herzstück der Brennerei darstellen, wo die Schalen der frisch gepressten Trauben, die reich an Zucker und Aromen sind, Grappas von höchster Qualität hervorbringen, deren Charakter so einzigartig und authentisch ist wie das Gebiet, zu dem sie gehören.

Ebenfalls besuchen wir den Barriquekeller, in dem die Grappas viele Jahre lang in Barriques aus wertvollen französischen Eichen reifen und darauf warten, zu Gran Reserves zu werden. Verkostung, ein individuell gestaltbares sensorisches Erlebnis voller Emotionen.

Anschließend gibt es die Möglichkeit zum Kauf der Bertagnolli-Kreationen in unserem Grappa-Shop.

Die Sorten

Die unverwechselbare Qualität unserer Destillate und Grappas zeigt sich in über 60 verschiedenen Varianten: von den klassischen bis zu den erlesensten lang gereiften Grappas, von aromatisierten Spirituosen und Cremelikörs, bis hin zu den Amari und Gins. Eine umfassende und hochwertige Auswahl, die wirklich bei jedem Gaumen Interesse erweckt, für ein üppiges Sortiment an Emotionen. Und all das gilt es zu entdecken.

 Eine handwerkliche Sorgsamkeit, die die Rohstoffe nicht verfälscht, sondern deren Besonderheiten respektiert und aufwertet. Die Essenz des Gebiets ist das, was uns jeden Tag leitet und das wir in all unseren Spirituosen zum Ausdruck bringen.

Farben, Aromen, Düfte: das Beste unserer Region findet in unseren Destillaten den nötigen Raum, um ihre Essenz zum Ausdruck zu bringen. Und das dank der traditionellen diskontinuierlichen Destillation im Wasserbad.

Unsere Linie der aromatisierten Liköre - „infusi“ - birgt in sich die charakteristischsten und erlesensten Aromen der Dolomiten, die Düfte der Wiesen und grünen Täler, die uns umgeben. Und zwar dank einer Methode des Aufgusses und der Reifung in reinstem Grappa oder in besonders feinem Alkohol. Und schließlich unsere Gins, die sich durch die Kombination wertvoller Botanicals auszeichnen und die die Frische und Finesse der Düfte und Aromen der Trentiner Beeren bieten.

Der Ort

Reine Luft, sanfte Sonne, grüne und weite Täler am Fuße der Brenta-Dolomiten: die Bertagnolli-Destillate und Grappas entstammen aus unserem Land und seinen wirklich üppigen Rohstoffen.

Gebiet bedeutet für uns auch Zusammenarbeit und Beziehungen: unsere sorgfältig ausgewählten Lieferanten stammen alle aus dem Trentino und sind seit über 100 Jahren dieselben. Jeder einzelne Lieferant ermöglicht es uns, ausgewählte Rohstoffe mit optimalen biochemischen Parametern zu verwenden, um so hervorragende Grappas, Destillate und aromatisierte Liköre herzustellen.

In der Weite der Piana Rotaliana, eingefasst von zwei Flüssen und umgeben von den majestätischen Brenta-Dolomiten, einem UNESCO-Weltnaturerbe, profitieren wir vom Mikroklima dieser Gegend, das eine so üppige Reifung der Trauben ermöglicht. Aber nicht nur, denn auch das reine Wasser, das in dieser Umgebung fließt, stellt ein kostbares Gut für unsere Brennerei dar: es wird zu einem wahren Geheimnis der Vorzüglichkeit unserer Kreationen.

Die Geschichte

Von der Entstehungszeit bis heute hat sich vieles weiterentwickelt: wir haben die großen Klassiker verfeinert, neue kostbare Kollektionen geschaffen und das Outfit unserer Selektionen verändert. Und dabei sind wir trotzdem unserer Essenz treu geblieben, damit wir stets höchste Qualität garantieren können und gleichzeitig dem Gebiet Respekt entgegenbringen.

Wir sind fest mit den Werten der Tradition und der Handwerkskunst verankert, wie auch mit der technologischen Forschung, die in unserer Unternehmensvision eine zentrale Rolle spielt.

 In 150 Jahren haben wir unsere Destillate und unsere Trentiner Grappas dank neuer Ideen und neuer Investitionen perfektioniert und streben mit gleichbleibendem Mut und tatkräftiger Ausdauer nach Spitzenleistungen.

Durch die Vereinigung einer adeligen Grundbesitzerin, Giulia de Kreutzenberg, mit dem Nachkommen einer Apothekerfamilie, Edoardo Bertagnolli, entstand 1870 unsere Brennerei. Die erste Medaille kam bereits im Jahr 1870 und weitere bedeutende internationale Auszeichnungen folgten. Gerüchten zufolge sollen die Produkte unserer Brennerei sogar auf dem Tisch des Habsburger Kaiserhauses gelandet sein!